タイムにはチモールという成分が含まれており、ハーブの中でもナンバー1と言われるほど強い殺菌効果と抗ウイルス作用を備えています。
その他、疲労回復にも効果があるとされています。
冬に体の中から温まりたいときにおすすめのスープレシピです。

かぼちゃのココナッツミルクスープ　（４人分）

材料
かぼちゃ　　正味４００ｇ（１/２個分）
玉ねぎ　　　１/２個
水　　　　　２カップ
コンソメスープの素　小さじ２
ココナッツミルク缶　１缶（４００ｃｃ）
ローリエ　　　１枚
タイム　　　　１枝
ベーコン　　　４枚
かぼちゃの種　適量
オリーブオイル　大さじ１

作り方
①かぼちゃは種とワタ、皮を除いて一口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。
②鍋にオリーブオイル大さじ１を入れ、玉ねぎを炒める。しんなりしてきたら、かぼちゃを加え、
水、コンソメスープの素、ローリエ、タイムを入れ、蓋をして１０～１５分かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。
③ローリエ、タイムを取り出し、粗熱をとってミキサー又はフードプロセッサーに移し、なめらかになるまで攪拌する。
④③を鍋に戻し、ココナッツミルクを加えて温める。塩、こしょうで味を整える。
⑤カリカリベーコンとかぼちゃの種を飾る。